Patricia Suárez Roggerone

• Chef

Una voz autorizada en materia de vinos y gastronomía es la de Patricia Roggerone, chef de Norton. Desde hace aproximadamente 20 años, abraza esta profesión. Comenzó en algunos restaurantes, no de bodegas, sino tradicionales, “porque en ese momento no se usaban los restaurantes de bodegas”, aclara. Para ella el vino siempre ocupa el primer lugar, sobre todo porque trabaja en una bodega y en los menús maridajes lo que se busca es acompañar con la comida al vino. “Se cocina para el vino, así ocupa el primer lugar.”