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apacible mirada, paso seguro, la amabilidad de quien se compromete con el trabajo junto con una gran estatura y porte, funciona un cerebro de insondable creatividad e inteligencia. Daniel Pi lleva más de tres décadas en el vino y, con 55 años, la potencia de sus ideales y la astucia que le provee el conocimiento adquirido lo encuentran más enérgico que cualquier alma principiante. Aunque parece ser la persona más serena del mundo, sus búsquedas lo definen con la actitud más punk dentro de los productores locales. El crítico inglés Tim Atkins, que desde hace cuatro años publica un reporte anual del vino argentino, lo eligió el mejor enólogo del año.